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Die Trauben für diesen Wein werden in ausgewählten Weingärten von Hand
geerntet. Nur die besten Trauben werden ausgesucht. 60% des Weins reifen
in Edelstahltanks und 40% für 10 Monate in gebrauchten Fässern. Danach
folgt die Reifung in der Flasche für 3 Monate. Die Farbe dieses Weines
ist leuchtend rot mit violetten Reflexen. Dieser Wein hat eine intensive
Nase mit Gerüchen von Weihnachten und saurer schwarzer Kirsche gemischt
mit Kräutern und Vanille. Der Körper ist gut, mit einem Finale von
Balsamico. Das Tannin ist reif und der Nachgeschmack ist lang.
